Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

Con 5 ingredientes, además de las pechugas de pollo, 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado se tiene un sabrosísimo plato de pollo para tomar recién sacado del horno o para tomar templado. La salsa se presta a tomarse de cualquier forma, aunque sin duda, en caliente es un vicio.

Ingredientes

- ¾ taza de mantequilla derretida
- ¾ taza de mostaza (con o sin semillas/granos)
- 1 taza de miel líquida
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo enteras o fileteadas (aprox. 650g)

Preparación

- Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
- Colocar las pechugas de pollo de tal modo que no se solapen y cubran el fondo de la fuente.
- En un bol, mezclar bien los cinco ingredientes hasta que quede una salsa homogénea (será espesa).
- Cubrir las pechugas de pollo con la salsa.
- Meter al horno, sin cubrir, durante 30-35 minutos a 180ºC.