Deliciosos Tacos de camarón al chipotle

Simplemente camarones fritos con tocino y chile chipotle, servidos sobre tortillas de maíz. Acompañados con cilantro, cebolla y jugo de limón.

Ingredientes

Porciones: 6
335 g de tocino cortado en trozos pequeños
½ cebolla en trozos
1 kg de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades
3 chiles chipotle en adobo, picados
12 tortillas de maíz
1 taza de cilantro fresco picado
1 limón, su jugo
Sal al gusto (opcional)

Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 15min › Listo en:30min
En un sartén profundo, fríe el tocino a fuego medio-alto hasta que se dore. Retira el exceso de grasa. Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos o hasta que se haya ablandado. Agrega los camarones y chiles chipotle. Cocina 4 minutos más, hasta que estén calientes.
Calienta las tortillas en un comal o sartén a fuego medio-alto de 10 a 15 segundos por cada lado. Rellena las tortillas con la mezcla de camarones. Sazona con cilantro, jugo de limón y sal.

Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

Con 5 ingredientes, además de las pechugas de pollo, 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado se tiene un sabrosísimo plato de pollo para tomar recién sacado del horno o para tomar templado. La salsa se presta a tomarse de cualquier forma, aunque sin duda, en caliente es un vicio.

Ingredientes

- ¾ taza de mantequilla derretida
- ¾ taza de mostaza (con o sin semillas/granos)
- 1 taza de miel líquida
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo enteras o fileteadas (aprox. 650g)

Preparación

- Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
- Colocar las pechugas de pollo de tal modo que no se solapen y cubran el fondo de la fuente.
- En un bol, mezclar bien los cinco ingredientes hasta que quede una salsa homogénea (será espesa).
- Cubrir las pechugas de pollo con la salsa.
- Meter al horno, sin cubrir, durante 30-35 minutos a 180ºC.

Delicioso Pastel de Vino Tinto y Chocolate

Delicioso postre con un toque de vino y un poco de chocolate para disfrutar un poquito frió 

Ingredientes:

• 165 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1 cda. de polvo para hornear
• 165 gr. de harina
• 15 gr. de cacao en polvo
• 65 ml. de vino tinto
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal
• 50 gr. de trocitos de chocolate

Procedimiento:

1. Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.  
2. Engrasamos y enharinamos un molde redondo de 20 cm de diámetro.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema suave; agregamos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de agregar el siguiente.
4. Cernimos todos los ingredientes secos e incorporamos a la mezcla alternando con el vino.
5. Por último incorporamos los trocitos de chocolate.  
6. Horneamos durante 35 minutos o hasta que el pastel esté listo. 
7. Decore a su gusto.

¡¡Buen Provecho!!

(Receta) Ricas Fajitas de Res y Camarones.

Ingredientes
(4 porciones)

250 gramos de lomo de res
250 gramos de camarones pacotilla
200 gramos de pimiento, en tiras
200 gramos de cebolla, en tiras
1 cucharadita de salsa de soya
El jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto
6 tortillas de maíz
Salsa al gusto
400 gramos de guacamole
Chile jalapeño

Preparación

1.Corta la carne de res en pequeñas tiras. En un tazón sazona los camarones con sal, pimienta y jugo de limón al gusto, separa.

2.Sazona la carne con sal y pimienta al gusto y fríe en una sartén.

3.Añade la salsa de soya y el jugo de un limón.

4.Inmediatamente después agrega el pimiento y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se vea translúcida.

5.Agrega los camarones y cocina hasta que los camarones queden listos.

6.Calienta las tortillas y sirve junto con las fajitas. Acompáñalas con un poco de salsa, guacamole y un chile jalapeño.